Ligging : Fuissé, ten westen van Mâcon.

Bodem : Steenachtig puin, klei en kalksteen uit het Jura tijdperk. Dezelfde bodem als de Côte d'or.

Rendement : 40 a 45 HL/Ha

De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van meer dan 50 jaar. De bemesting is enkel organisch. Sinds het jaar 2000 zijn er geen insecticides meer gebruikt. De druiven worden met de hand geplukt en ter plaatse gesorteerd. Na de fermentatie onder gecontrolleerde temperatuur rijpt de wijn gedurende enkele maanden op de droesem met regelmatige batonnage.

Degustatie  : Goudgele kleur met groene accenten. Boeket van vuursteen, amandelnoot, citrusvruchten, honing en boter. Soepele wijn die toch zeer stevig en vol is in de mond met mooi uitgebalanceerde zuren en mineralen.