Soort wijn - Land - Streek - Appellatie:
Ligging : Het zuiden van de Mâconnais, ten noorden en ten zuiden van de appellatie Pouilly-Fuissé.
bodem : Kalksteen uit het Jura tijdperk bedekt met een laag klei vermengd met vuursteen.
Rendement : 40 a 45 HL/HA
De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van meer dan 50 jaar. De bemesting is enkel organisch. Sinds het jaar 2000 zijn er geen insecticides meer gebruikt. De druiven worden met de hand geplukt en ter plaatse gesorteerd. Na de fermentatie onder gecontrolleerde temperatuur rijpt de wijn gedurende enkele maanden op de droesem met regelmatige batonnage.
Degustatie : Heldere goudgele kleur. In de neus fruitige aroma's van perzik, peer, acacia en een hint van hazelnoot. In de mond vol, rond en vrij mineraal. Levendige wijn met een goed evenwichtg tussen fruit en zuren. Heeft een 2-tal jaren nodig om zijn volledig potentieel te bereiken.
Soort druif: