De tijd dat Miel Cools gepassioneerd startte met zijn zoektocht naar lekkers uit het zuiden, ligt meer dan vijftig jaar achter ons. Gelukkig ging de kennis, die daaruit voort vloeide, niet verloren; ze werd over gedragen van vader op zoon. Met deze website heeft Bert Cools de intentie om twee generaties wijnkennis door te geven aan huidige en toekomstige Bourgondiërs. Door middel van wijndegustatie en zijn workshop " foodpairing " leidt hij liefhebbers naar de juiste wijn bij gerechten naar keuze. De inrichting van zijn gloednieuwe wijnhandel in de buurt van Hasselt geeft een mooi beeld van het assortiment Franse, Australische, Zuid Afrikaanse,  Spaanse, Portugese, Oostenrijkse en Italiaanse wijn.