Fortant Cabernet Sauvignon Terroir De Collines 2012
Ligging : De wijngaarden van "Terroir De Collines" liggen in de typische Mediterrane "Garrigue" , gelegen in het hinterland tussen Montpellier en Carcassonne, waar de tijm en rozemarijn in het wild groeien. De wijnstokken groeien op 560-250 meter boven de zeespiegel, waar ze worden blootgesteld aan de koele Tramontane wind.
Bodem : Zand, leem en klei
Rendement : 55 HL/Ha
De wijnstokken zijn tusen de 20 en 40 jaar oud. De druiven worden 's nachts geplukt om de frisheid en het volledig potentieel te bewaren. Koude maceratie gedurende 4 dagen ter bevordering van de kleur en fruitigheid. Afzonderlijke vinificatie van elk perceel gevolgd door een bijkomende warme maceratie van 7 dagen. Rijping op de droesem in Franse eiken vaten gedurende 4 maanden.
Degustatie : Dieprode kleur. Neus van zwarte bessen, garrigue en een beetje kaneel. Rijk en levendig in de mond met aroma's van rijp zwart fruit en een beetje vanille. Volle lichtkruidige afdronk.
Soort druif:
Artikelnummer: FR20271
Foodpairing
Maak gebruik van dit tool om de wijn te selecteren die het best aansluit bij jouw gerechten.
Herkomst
Selecteer hier de streek van jouw voorkeur en vind de lijst van onze wijnen uit deze streek.
Druif
Selecteer hier de druif van jouw voorkeur en vind de lijst van wijnen die deze druif bevatten.
Prijs
Maak een selectie uit ons assortiment volgens prijsklasse.
Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.
Design by WeebPal.