Ligging : Solutré-Pouilly, nabij de beroemde "Roche de Solutré".

bodem : Klei, zand en kalksteen vaak vermengd met vuursteen.

Rendement : 40 a 45 HL/HA

De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van meer dan 50 jaar. De bemesting is enkel organisch. Sinds het jaar 2000 zijn er geen insecticides meer gebruikt. De druiven worden met de hand geplukt en ter plaatse gesorteerd. Na de fermentatie onder gecontrolleerde temperatuur rijpt de wijn gedurende enkele maanden op de droesem met regelmatige batonnage.

Degustatie  : goudgele kleur met groenachtige reflecties. In de neus aroma's van acacia, kamperfoelie, venkel en citroengras met een hint van goede boter. Fruitig in de mond, een klein beetje boterig met toch fijne zuren. In de afdronk een hint van venkel.